美潔爾冠狀病毒感染預(yù)防和控制-食品加工設(shè)備清潔消毒

摘要：食品接觸表面和加工設(shè)備的清洗和去污是常規(guī)感染控制的重要組成部分，新型冠狀病毒疫情期，美潔爾認(rèn)為必須繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)食品加工設(shè)備的清潔、消毒程序，防患未然。

2020年開(kāi)年突入起來(lái)的這場(chǎng)新型冠狀病毒疫情，給餐飲業(yè)帶來(lái)了很大的打擊和挑戰(zhàn)。線下堂食無(wú)法開(kāi)業(yè)，很多單位開(kāi)啟線上訂餐及團(tuán)體配餐業(yè)務(wù)，如何將風(fēng)險(xiǎn)控制最低，商用清潔方案提供者美潔爾認(rèn)為：食品加工設(shè)備的清潔消毒此時(shí)更要足夠重視并嚴(yán)格執(zhí)行。

鑒于食品加工設(shè)備同食物有密切接觸，因此在選擇食品加工設(shè)備清潔、消毒的產(chǎn)品時(shí)，必須符合食品級(jí)，這樣才能夠更好的保證清潔、消毒效果，在這里美潔爾推薦以下產(chǎn)品：藝康牌次氯酸鈉消毒液、凱易牌消毒粉、K含氯消毒粉、藝康牌復(fù)合季銨鹽消毒液，這些產(chǎn)品根據(jù)具體的產(chǎn)品具有不同的配比要求。

操作規(guī)范：

1.遵循食品接觸面和餐具清洗的現(xiàn)行程序

2. 選擇清潔消毒產(chǎn)品用作手洗餐具操作時(shí)需注意：

A: 食飲具消毒：使用合規(guī)的可滅活病毒的消毒產(chǎn)品。小心遵循使用濃度和正確接觸時(shí)間的 說(shuō)明。使用飲用水徹底沖洗。

B:食品接觸表面：使用合規(guī)的食品接觸表面消毒劑，根據(jù)產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)上的使用濃度、作用時(shí)間和使用程序操作，使用飲用水徹底沖洗。

3. 如需具體的操作程序指導(dǎo)，請(qǐng)聯(lián)系您的美潔爾藝康事業(yè)部代表 ，電話：400-1567-599