洗碗機(jī)成本低。一次購(gòu)買(mǎi)，終生受用，不需要給洗碗機(jī)開(kāi)工資。有水電就工作，不存在撂挑子不干的現(xiàn)象。
洗碗機(jī)洗滌速度快。從1筐/min，到9600件/h，可以根據(jù)用餐人數(shù)選擇適合您的洗碗機(jī)。
洗碗機(jī)清洗效果好。高溫殺菌，智能烘干，噴淋溫度達(dá)到90°，可殺死99.99%的細(xì)菌，輕松通過(guò)食藥監(jiān)局的檢查。

人工成本高。餐飲餐具多，需要大量的洗碗工。假設(shè)1個(gè)洗碗工工資3000元/月，10個(gè)洗碗工1年就是360000元。
人工清洗效率低。人工洗碗速度慢，需要一個(gè)個(gè)清洗、沖洗、消毒
人工清洗效果差。手不能接觸太高的溫度，所以只能用涼水或溫水清洗，清洗效果不佳。

占地面積小。較大限度節(jié)省操作空間，卻能達(dá)到更大洗滌量(3200件/小時(shí))
三道噴淋。保證了餐具的干凈衛(wèi)生，噴淋水沒(méi)有流失浪費(fèi)掉，而是用于預(yù)洗新進(jìn)來(lái)的餐具，省水效果好，130L/h。

占地面積大。同類(lèi)洗碗機(jī)為了達(dá)到洗滌要求，就會(huì)把洗碗機(jī)做到十幾米甚至幾十米，對(duì)洗碗間面積要求高。
單道噴淋。噴淋不到位，餐具上會(huì)有洗滌劑催干劑的藥液殘留。不僅清洗不干凈，而且耗水量大，360L/h。

耗水量小。耗水量為130L/h，內(nèi)置循環(huán)水處理設(shè)備，無(wú)需換水，省時(shí)省水省洗滌劑。
高溫殺菌，干凈衛(wèi)生。噴淋溫度高達(dá)90℃，可以殺死餐具上的99.99%的細(xì)菌，不需要使用消毒設(shè)備二次消毒。美潔爾餐飲洗碗機(jī)測(cè)試菌落指數(shù)僅為4(菌落指數(shù)越低越好，海爾的標(biāo)準(zhǔn)為30)
干凈衛(wèi)生，沒(méi)有危害。洗完的餐具是干凈的，沒(méi)有油漬和水漬的，不給細(xì)菌生存的空間，而且對(duì)人體沒(méi)有危害，安全可靠。

耗水量大。平均每洗100個(gè)餐盤(pán)就需要換一次水，每天需換水幾百次，換水時(shí)間長(zhǎng)、耗水量高達(dá)1-2噸。
超聲波洗碗機(jī)自身無(wú)法加熱。為了洗干凈餐具，需要燒熱水注入洗碗機(jī)再清洗，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，一不小心容易造成燙傷。
無(wú)法去除表面的浮油。洗完的餐具需要二次清洗去油、殺菌消毒。
超聲波對(duì)人體傷害極大。而且會(huì)使人體腎臟衰竭，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)導(dǎo)致惡心嘔吐、皮膚瘙癢、嚴(yán)重的會(huì)脫發(fā)。